Diamantis Kalogerinis

Uitvoerend Hoofd

Diamantis komt oorspronkelijk uit Zuid-Griekenland. Hij begon zijn carrière 14 jaar geleden, voornamelijk in Athene, waar hij verschillende keukenstijlen probeerde: van Italiaans, dan Scandinavisch, Peruaans, Mexicaans, tot zijn laatste stop net voor La Buvette, in een restaurant met twee Michelinsterren. Hij is een gepassioneerde, nieuwsgierige en creatieve chef-kok die ernaar streeft smakelijke en seizoensgebonden gerechten te creëren.